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この日曜日、道の駅みたいなところで、そばを食べました。長野と言えば、そば。長野市民の私にとっても同じです。

そば屋さんはたくさんあります。いろいろです。日曜に食べたところは、いわゆる田舎そばでした。そばつゆも、いわゆるなんてことない既製品かと思われました。

で、長野だと、そういう中途半端なそばでも、薬味のわさびは本わさびだったりします。

なぜ、このつゆに本わさび！同じように多くの居酒屋さんでの刺身も本わさびはついてきます。刺身のネタはいまいちだとしてもです。

県外でおいしいお刺身を食べることがあるのですが、そのとき本わさびでないことも良くあります。そんな時は、ちょっと戸惑います。

そう考えると、長野のひとってわさびには厳しいのかもしれません。一番長野らしい食材って実はわさびなのかなあ。。